우렁이 1 무당 생산량은 4 근 안팎이다. < P > 그러나 양식 기술이 좋고 수질이 좋은 경우 생산량이 좀 더 높을 수 있다. 양식 수준이 보통이라 해도 생산량은 2 근 정도에 달할 수 있으며, 보통 우렁이 사육은 5 개월 만에 상장조건을 달성할 수 있다. 우렁이를 양식하려면 수원이 충분하고 수질이 좋고 교통이 편리한 곳을 골라 사육해야 한다. 우렁이 양식은 수질에 대한 요구가 높고, 수원이 풍부하고, 물의 순환이 좋은 조건에서는 생산량이 좀 더 높을 수 있다. 종소라는 보통 봄에 새끼를 낳기 때문에 5 개월 정도 사육하면 3 그램 정도의 상장 조건을 달성할 수 있다. < P > 생활습관 < P > 우렁이는 수온 15℃ 안팎에서 활동과 섭취를 시작하는데, 생장에 가장 적합한 온도는 2~28℃, 3℃ 이상이면 우렁이는 육체를 소라 껍데기 안으로 움츠려 그늘진 곳에 모이거나 흙 속으로 들어가 피서를 하며 수온이 4 ℃넘으면 우렁이가 죽는다. < P > 가뭄과 추위에 강한 적응성이 있어 수온이 8 C 미만일 때 우렁이가 진흙굴에 잠입해 겨울잠을 자고, 내년 봄수온이 15 C 안팎으로 올라올 때까지 우렁이는 다시 혈활동과 섭취를 재개한다. 우렁이는 수중용산소에 매우 민감하여, 수중용산소량이 3.5mg/L 로 떨어지면 섭취가 부진하다. 1.5mg/L 이면 죽기 시작한다.