호남차에는 랍스터꽃차, 전량차, 호남홍차, 구장마오젠, 바이마마오젠 등이 포함된다.
1. 랍스터 향차
랍스터 향차는 후난성 무릉원 풍경구에서 생산됩니다. 고산 모견차와 귀하고 독특한 랍스터 꽃을 과학적으로 제조한 것으로, 특징은 첫째, 차의 색은 살구색이고 맑으며, 맛은 달고 달며, 향은 상쾌하고, 볼과 이가 향긋합니다. 둘째, 아미노산이 풍부하고, 육질이 좋고, 셋째, 외모가 아름답고, 머리가 크고, 몸통이 크고, 꼬리 끝이 약간 구부러져 있어 랍스터처럼 아름답고 실물과 같습니다.
후난 성 성부 현의 묘족, 동족, 야오족 등의 민족은 쓴 차의 가지와 잎을 곤충에게 먹이고, 그 곤충의 배설물을 이용하여 곤충차를 만드는 것이 주요한 것이 되었습니다. 먀오족 마을의 특징이며 황실에서 가장 좋아하는 것이 되었습니다. 조공의 "공물"은 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.
전문가 연구에 따르면 곤충차는 차의 향을 가지고 있을 뿐만 아니라 일반 차보다 영양가도 더 높은 것으로 나타났습니다. 인체에 필요한 20여종의 필수 아미노산과 일정량의 조단백질, 조지방, 당류, 탄닌, 비타민 및 기타 영양소와 미량원소를 함유하고 있습니다.
2. Qianliang Tea
Qianliang Tea는 후난성 안화현 강남(Jiangnan) 지역에서 생산된 전통차입니다. 안화(Anhua)는 각 롤(막대)에 들어 있는 찻잎의 순 함량을 따서 명명되었으며, 이는 옛날 기준으로 천 냥에 해당합니다. 외부 바구니가 격자 모양으로 포장되어 있기 때문에 화주안 차라고도 합니다.
3. 후난 흑차
후난 흑차는 원래 안화(Anhua)에서 생산되었으며, 처음에는 자강(Zijiang River) 가장자리의 Baozhiyuan에서 생산되었으며 나중에 Zijiang River를 따라 Yaqueping으로 옮겨졌습니다. , Huangshaping, Sezhou, Jiangnan, Xiaoyan 및 기타 지역으로 Jiangnan이 집중 지역이고 Gaojiaxi와 Majiaxi가 품질로 가장 유명합니다. 과거 후난 흑차 생산은 안화(Anhua)에 집중되어 있었고, 생산 지역은 도강(Taojiang), 위안장(Yuanjiang), 한수(Hanshou), 닝샹(Ningxiang), 이양(Yiyang), 린샹(Linxiang) 등으로 확대되었습니다.
후난 홍차는 녹화, 초기 반죽, 발효, 재반죽, 건조의 5가지 공정을 거쳐 생산됩니다. 홍차는 4등급으로 나뉘며, 고급차는 더 섬세하고, 저등급차는 진하고 오래되었습니다. 1등급 차 스틱은 촘촘하게 말려 있고 둥글고 곧으며 잎이 부드럽고 어두운 색을 띠고 있습니다. 2단 차줄은 여전히 촘촘하고 색깔은 짙은 갈색이며 촉촉하다. 3급 티스트립은 촘촘하지 않고 미꾸라지스트립처럼 보입니다. 순수한 색상은 자색 오일색 또는 버드나무 녹색을 띤 대나무잎 녹색입니다. 4급 찻잎은 넓고 두껍고 오래되었으며 띠가 느슨하고 편평하며 주름이 있으며 황갈색을 띤다. 호남홍차의 내질은 향기가 부드럽고, 소나무 연기 향이 나고, 떫은 맛이 없고, 국물색이 주황색-황색이며, 잎 바닥이 황갈색을 띠는 것이 요구됩니다.
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4. 구장 마오지안
구즈 hang Maojian은 녹차 카테고리에 속합니다. 고대 및 현대 지역에서 생산되며 호남성 무릉산구 구장현에서 생산되며 적합한 차나무 품종의 어린 새싹과 잎을 정성스럽게 가공한 것입니다. 촘촘하고 직모, 녹색 색상, 부드러운 향기와 기분 좋은 맛, 부드럽고 달콤한 맛, 양조에 강하고 독특한 맛과 향이 있어 "녹차 중의 보물"로 알려져 있습니다. 독특한 재배 환경과 독특한 가공 기술이 Guzhang Maojian의 독특한 품질을 만들어냅니다.
5. 바이마마오젠
바이마마오젠은 후난의 유명한 차 중 하나입니다. 줄의 생김새는 촘촘하고 튼튼하며 균일하고 약간 굽어 있으며 색깔은 에메랄드빛 녹색이고 매끄러우며 페코가 드러나 있다. 그 내용은 우려낸 후 향이 진하고 상큼한 맛이 나며 국물이 맑고 밝으며 잎의 밑부분이 고르게 녹색을 띠는 것이 특징이다. 후난성 룽회현 설봉산 백마산 지부에서 생산됩니다.
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