우리 모두는 희귀한 것은 가치 있고, 희귀한 물건은 항상 좋은 가격에 팔 수 있다고 생각합니다. 특히 식품산업에 있어서 좋은 재료를 만들기 위해 가장 빼놓을 수 없는 재료는 바로 볼레샹마입니다. 특히 야생 동식물은 맛과 영양이 좋아 식도락가들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 사람들이 그것을 식용으로 수확하는 것은 바로 맛과 영양가 있는 특성 때문입니다. 많은 종들도 멸종 위기에 처해 있으며, 일부는 환경 훼손으로 인해 개체수가 급격히 감소했습니다. 지금 이 순간에는 동물을 보호하기 위한 관련 법규와 규정도 중요합니다.
진령연어는 중국 고유의 생선으로 중국 북부에서 흔히 볼 수 있는 생선이다. 슬림피쉬는 빙하시대부터 존재해 왔으며, 일본해를 거쳐 북부지방에서 들어와 상대적으로 수질이 좋은 강에서 살았다.
이 유형의 생선은 살이 두툼하고 부드러운 식감이 특징이며, 비늘이 매우 가늘어 많은 사람들에게 인기가 높습니다. 실제로 맛도 맛있고 희귀하고 우수한 재료이다. 하지만 이제 이런 종류의 생선은 우리나라의 2급 보호 동물이기 때문에 함부로 먹을 수 없습니다. 중국에서는 야생동물을 보호하고 식용이나 거래를 위해 포획하는 것은 불법이며 처벌을 받아야 합니다. 그러므로 낚시를 하다가 이런 종류의 물고기를 잡게 된다면 반드시 변환을 해줘야 합니다.
너무 맛있어서 널리 잡혔고, 환경이 악화되면서 자연 오징어는 한때 사라졌습니다. 요즘에는 야생 연어류가 보살핌을 받고 있으며 점차 개체수가 회복되고 있습니다. 그런데 이런 생선을 먹을 수 있는 곳이 바로 길림성 연변의 흑룡지역이다. 여기에는 날씬한 물고기를 위한 상업용 사육 공장이 있습니다. 이곳에서 자란 날씬한 물고기는 상업용이며 먹을 수 있습니다.
연어는 귀하고 고기의 식감이 좋기 때문에 당연히 저렴하지 않습니다. 예능에 이런 생선이 소개되는데, 이 생선으로 만든 국물이 화면을 통해 군침을 돌게 할 것 같아요. 진행자도 극찬을 했을 거예요.
이런 생선은 길림에서만 먹을 수 있어요. 다른 곳에서 먹으면 합법이에요.