천진 발리타이는 천진시 진난구에 속해있습니다.
천진 발리타이는 천진시 남동쪽, 진난구 남서쪽에 위치하며, 동쪽은 베이자커우진, 샤오잔진, 서쪽은 시칭구, 남쪽은 마창자강 건너 빈하이신구와 접해 있습니다. 남쪽은 Dagang Street와 Zhongtang Town이 서로 마주보고 있으며 북쪽은 Xinzhuang Town과 인접해 있습니다. 이 지역에는 넓은 Tianjia 호수가 있고 주변 환경이 아름답습니다. 여기에는 Zhonghai Balitai 프로젝트와 같은 빌라와 주택도 많이 있습니다. 발리타이 남부는 다강(Dagang), 텐진 다강(Tianjin Dagang)과도 가깝습니다. 여름에는 시원한 바람이 불어 생활에 매우 적합합니다.
발리타이는 난카이(Nankai), 허핑(Heping), 허시(Hexi) 지역의 교차점에 위치해 있습니다. 원래는 구시가지 외곽 남쪽 갈대 연못에 있는 고지대였지만 나중에 마을이 되었다고 해서 붙여진 이름입니다. 구시가지에서 8마일 떨어진 곳. 발리타이는 이 지역에서 가장 큰 도시이며 풍부한 토지자원과 노동력을 보유하고 있습니다. 유명한 '샤오잔 쌀'은 진주 모양을 하고 있으며 향이 풍부하여 오랫동안 유명해졌습니다.
발리타이의 특징
1. 샤오잔 쌀
천진 특산품 샤오잔 쌀은 우리나라의 유명한 고급 쌀 중 하나입니다. 천진 남부 교외 지역은 송나라와 요나라 때부터 시작되어 청나라 말기에 유명해졌습니다. 당시 이곳에는 중요한 군사도시인 '샤오잔'이 있었기 때문에 샤오잔다오라고 명명되었습니다. "흰색과 녹색, 윤기 있고 끈적 거리며 맛있고 달콤한 뒷맛"은 Xiaozhan 쌀의 독특한 맛입니다.
2. 신선한 과일을 가득 넣은 탕위안
신선한 과일을 가득 넣은 탕위안은 천진과자입니다. 제조방법은 신선한 과일을 이용하여 잘게 썰어 설탕에 절인 후, 조리법에 따라 소를 만들고, 고운 찹쌀을 가루로 갈아서 굴려 모양을 잡는다. 상쾌한 향과 부드럽고 매끄러운 파우더, 강한 과일향이 특징입니다. Xiaobailou 지역의 Bailou Snack Bar와 Jiang Nanchun Restaurant이 가장 유명합니다.
3. Shixiangzhai Mahua
Shixiangzhai Mahua는 천진의 특산품이자 천진 Shixiangzhai 유명 식품점의 특산품입니다. 이 트위스트를 만들기 위한 반죽은 계란과 분유로 만들어지므로 커스터드 트위스트라고도 합니다. 완성된 제품은 기름, 계란, 우유, 참깨 향이 나며 맛은 향긋하고 달콤하며 바삭바삭하고 뒷맛이 길다.
4. 새우튀김
새우튀김은 천진요리의 대표요리이자 천진식당의 기술책임자이자 천진요리명인 장귀성(張絲生)의 특선요리이다. 튀김 및 조리 기술로 인해 새우를 냄비에 직접 가열할 수 있으므로 튀김 및 조림 방식에 비해 새우 껍질은 바삭하고 새우 살은 부드럽습니다. 동시에 새우 본연의 즙, 본연의 색, 본연의 맛을 유지하여 더욱 밝은 붉은색을 띠고 맛이 더욱 신선해집니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-발리타이타운