비와호에는 1,000종 이상의 동식물이 자라고 있습니다. 어류 약 46종, 조개류 약 40종, 수생식물 약 70종을 보유하고 있어 일본의 민물고기 보고라고 불리고 있습니다. 비와호는 담수진주 양식지로도 유명합니다.
일반적인 야생 어종에는 비와코 메기, 도쿄 메기, 망둥이 등, 연어 등의 아종과 큰입 농어, 작은 입 농어, 블루길 등의 외래 어종이 포함됩니다. 가물치(검은물고기), 은잉어 등
그 중 블루길 개복치는 한때 천황 동지로부터 높은 평가를 받았던 적이 있는데, 이는 천황이 이 물고기를 비와코에 넣어 피해를 입혔다고 했기 때문입니다. 이런 생선의 특징은 개체가 클수록 냄새가 적고 식용가치가 높다는 점이다. 북미에서는 이 물고기가 가장 인기 있는 어종 중 하나이기도 합니다.
그래서 1층은 뭐라 말씀드릴 수가 없네요... 가보신 분들이라면 블루길 요리를 안 드셔보셨을 리가 없겠죠?