광난 현의 별미로는 고두오펑 쇠고기, 주린 닭고기 냉면, 밤, 자연산 생선, 떡, 바항 치킨 등이 있습니다. 1. 구둬펑펑(Guduo Fengfeng) 쇠고기: 펑펑(Fengfeng) 쇠고기는 세계 최고의 쇠고기 품종이며 국가 품종 유전자원 보호 목록에 선정되었습니다. 2. 닭고기 냉면 조림 : 국내산 손으로 말아 만든 국수를 사용하여 부드럽고 쫄깃한 식감이 입안에 맴도는 부드럽고 부드럽습니다. 3. 광남밤 : 농인곡에서 생산된 밤을 사용하여 독창적이고 푸르고 건강한 밤입니다.
광난 현의 별미에는 구두오펑 쇠고기, 주린 닭고기 냉면, 광난 밤, 야생 생선, 떡, 배턴 치킨 등이 있습니다.
1. Guduo Fengfeng 쇠고기: Fengfeng 쇠고기는 현재 주에서 70만 마리가 넘는 세계 최고의 쇠고기 품종입니다. 2014년에 Guduo Gaofeng 소는 운남성 농업부로부터 "운남 Guduo 농업 축산 유한 회사 원산 소 순수 사육 농장"으로 명명되었으며 2015년에는 국가 품종 유전자원 보호 목록에 선정되었습니다. 농림축산식품부로부터 국가급 육우로 지정되었습니다.
2. 닭 냉면 조림: 원산의 특제 냉면은 다른 곳과 다릅니다. 현지 손으로 말아 만든 국수를 사용하여 입안에서 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 남녀노소 누구나 섭취하기 적합하며, 봄, 여름, 가을, 겨울 가리지 않고 사계절 내내 간식이나 식사로 섭취할 수 있습니다.
3. 광난 밤 : 농인 계곡에서 자란 밤을 사용하여 독창적이고 푸르고 건강한 밤입니다. 가을에 밤을 먹는 것은 아름다운 일이다. "아침에 손님이 찾아와 늦게 일어나서 세 번 삼키고 나면 백옥 과육을 거두어들이느니라." 잘 익은 밤은 입안이 촘촘하고 달콤하고 찰진 맛이 나서 잘 씹어 먹으면 그 맛이 난다. 광난의 밤은 푸르고 건강하며 맛도 좋습니다.
4. 자연산 생선: 광난시 시양강에서 채취한 자연산 생선으로 영양가가 높고 육질이 부드럽고 탱탱합니다. 국물은 걸쭉하고 유백색이며 풍부하고 부드럽고 맛있고 건강하며 입에 남습니다. 먹고 나면 이가 계속 향기로워요. 자연산 생선의 고기는 양식 생선보다 부드럽고 맛있으며, 근육 간 가시도 없고, 비린내가 나지 않으며, 어떻게 요리해도 항상 맛있습니다. 생선을 좋아하는 친구들은 반드시 맛있습니다. 놓치지 마세요.
5. 찹쌀떡찜 : 찹쌀떡은 질 좋은 찹쌀가루와 끓인 설탕물을 넣고 균일하게 반죽한 후 된장으로 감싼 후 따뜻한 물에 씻어 바나나잎에 싸서 만든 찹쌀떡입니다 물과 찐다. 사용된 찹쌀은 하얗고 반투명하고 크고 통통하며 하얗고 윤기가 나고 부드럽지만 물기가 없고 찹쌀이지만 기름지지 않고 향이 좋고 맛이 좋으며 탄력이 있고 영양분이 풍부하며 단백질이 풍부하고 향이 풍부하며 생태학적으로 건강합니다.
6. 바방치킨(Ba Bang Chicken): 광난현 장족 특유의 전통적이고 맛있는 요리로 운남성의 독특한 요리라고 불린다. 바탄치킨의 주원료는 3파운드 이하의 닭으로, 수탉이 가장 좋습니다. "바헝(Baheng)"은 장족 언어로 신 수프를 의미합니다. 바헝(Baheng)은 붉은 녹색 채소나 산나물을 넣어 끓인 양배추 장아찌의 일종이다. 신국을 끓이는 방법은 홍채(혹은 산채)를 먼저 씻어서 말린 뒤, 쌀국수에 3~5일 담가두면 신맛이 나는 붉은 국이 된다. .