Xiatang은 Jianghuai 유역 뒤쪽에 위치하고 있으며 사계절이 뚜렷하고 기후가 쾌적하며 수자원이 풍부하고 오염이 없습니다. 농업은 주로 녹색, 고품질, 효율적인 농산물입니다. 생산 기지, 안후이성 최대의 랍스터 양식, 가공 및 수출 기지, 안후이성 최대의 랍스터 양식 및 가공 수출 기지 및 허페이 2급 야채 생산 기지.
셀레늄이 풍부한 "Xingchao" 브랜드 쌀은 농업부로부터 무공해 농산물 인증을 받았습니다. 수박과 검은콩은 품질이 우수하고 독특합니다.
랍스터, 렉스토끼, 너구리, 젖소, 삼자잡종돼지, 설산닭, 비둘기 등의 사육분야가 점차 형성되고 있다.
최근 우리는 안후이성 창펑현 샤탕진의 "제3회 랍스터 축제"를 통해 "랍스터의 고향"으로 알려진 샤탕진에서 생산되는 랍스터 고기가 맛있고 영양가가 높으며 국내에서는 공급이 부족하다는 것을 알게 되었습니다. 그리고 해외 시장.
최근 몇 년 동안 샤탕진은 풍부한 야생 바닷가재 자원과 독특한 수자원 보존, 기후 및 토양 조건을 바탕으로 바닷가재 양식 협회 및 양식 협동조합을 설립하여 인공 바닷가재 양식을 지원하고 바닷가재 가공 산업을 강화했습니다.
마을에는 36개의 마을이 있으며 마을마다 8,000명이 넘는 농가가 양식에 종사하고 있으며, 그 중 100에이커 이상의 면적에 100명 이상의 농가가 살고 있습니다. 수면 면적은 1,000에이커이며 연간 생산량은 250만 위안입니다.
현재 이 마을에는 거의 40,000에이커에 달하는 바닷가재 양식장이 있어 허페이시와 성 전체에서 가장 큰 바닷가재 양식 기지가 되었습니다.
창펑현 이 마을을 중심으로 한 바닷가재 양식장은 장쑤성 쉬이에 이어 우리 나라에서 두 번째로 큰 민물 바닷가재 양식 기지가 되었습니다.
바닷가재 산업에 힘입어 샤탕 농민의 1인당 소득은 올해 5,700위안에 이를 것으로 예상된다.
Xiatang은 Changfeng 중심부의 지역 경제 중심지이자 중요한 무역 도시입니다.
상인들이 모이고 시장은 건축자재, 비식료품, 가축, 곡물 무역, 소형 원자재, 경직물, 농업 무역 등 7대 전문 시장과 중미 합작 기업인 안후이진펑농업(Anhui Jinpeng Agricultural)이 있다. 및 Sideline Products Development Co., Ltd., Hefei Minghua 건축 자재 그룹, Changfeng Xiatang 새로운 건축 자재 Changfeng Chemical Engineering Industry Co., Ltd. 및 지역의 수많은 유명 기업.
Hua'an Door Industry, Jackie Chan Steel Company, Changfeng Marriott Industry and Trade, Chang Lihua 및 기타 투자 회사는 계속해서 성장하고 발전하고 있습니다.
건설중인 샤탕공업집중구의 인프라는 나날이 개선되고 있으며 점차 투자의 중심지로 자리잡고 있습니다.
하당진 당위원회와 정부는 현 내 5대 도시 진입과 도약 발전이라는 종합적인 전략을 채택하고 "공업을 통해 도시를 건설하고, 기업가 정신을 통해 도시를 발전시키며, 마을을 발전시킨다"는 기본 이념을 따를 것입니다. 상업과 무역을 통해 특성을 갖춘 강한 도시를 건설한다"고 공업 및 3차 산업 경제를 지원하고 민간 경제를 주체로 공업집중지역 건설을 주체로 투자유치를 출발점으로 한다. 일류 개발 환경 조성을 보장으로 우리는 더욱 마음을 해방하고 자신감을 강화하며 기회를 포착하고 따라잡기 위해 노력하며 차세대 당나라를 북부 위성 도시로 만들기 위해 노력할 것입니다. 번영하는 경제, 아름다운 환경, 풍요로운 삶, 과학 및 교육 발전, 사회적 조화 및 독특한 특성을 갖춘 허페이.
Xiatang에서는 문학 스타일이 널리 퍼져 재능이 많이 나타났습니다.
1966년, 전 부총리이자 국무원 선전부 장관인 루딩이(Lu Dingyi)가 시찰을 위해 샤탕중학교를 방문했습니다. 궈모뤄(Guo Moruo) 동지는 샤탕중학교의 이름을 새겼습니다.
샤탕진은 소박한 민속풍습과 문명, 번영을 자랑하는 허페이시 평화 창조의 시범 도시입니다.
'샤탕샤오빙', '샤탕랍스터', '농가채소' 등 특산품은 더욱 유명하다.
Xiatang Shaobing은 "말린 파, 묵은 생강, 숙성 돼지기름을 소머리 냄비에 넣고 뒷난로를 사용하여 만든 것입니다. 반죽이 부드러워지면 반죽해야 합니다. 빠르게 풀을 풀고 삽으로 퍼낼 필요가 없습니다." 기름이 뚝뚝 떨어져요."
이 징글은 은유적 이미지이자 특징이 가득한 Xiatang Ji Shaobing을 묘사합니다.
신선한 돼지고기를 팬케이크 메이커의 손에 맡기면 눈 깜짝할 사이에 속이 채워지고 같은 방식으로 조리됩니다.
"하늘"에 붙은 "고기 샤오빙 케이크"는 고기와 면의 향이 서로 보완되면서 순간적으로 독특한 향기를 발산합니다.
진흙으로 만든 뚝배기 난로는 높이 1m가 넘는 철골로 받쳐져 있고, 난로 안에서는 숯불이 활활 타오르고 있다.
난로 옆 도마 앞에서 한 청년이 반죽을 주먹으로 두들겨 납작하게 펴고 통깨를 뿌린 뒤 손등으로 뒤집어 타오르는 난로에 넣고 있었다. 숯불을 피우고 "천국 냄비"위에 능숙하게 "던지십시오".
이 과정을 반복하면 잠시 후 하늘 냄비에 면이 가득 차게 됩니다.
3분 후, 먼저 냄비에 넣어졌던 빵이 오븐에서 나왔습니다.
구운 국수는 바로 Jianghuai의 유명한 "Xiatang Shaobing"입니다.
"여기 사람들은 '만들기'라고 하지 않고 '두들기'라고 부릅니다. 왜 '두들기'라고 부르는지 모르겠어요. 아마도 퍼뜨릴 때 주먹을 써야 하기 때문이겠죠. "Thumping, 그것이 그 이름을 얻은 이유입니다." Ge Zilu의 형제인 Ge Jun은 휴식 시간을 이용하여 기자들과 이야기를 나누었습니다.
24세의 게준은 중학교를 졸업한 뒤 셰프가 되기 위해 나가 여러 대형 호텔에서 '요리사'로 일하며 많은 돈을 벌었다.
그러나 2년 전 갑자기 사직하고 집으로 돌아와 아버지의 제자가 되어 '참깨떡 만들기'라는 조상의 기술을 배웠다.
게준은 "저는 참깨케이크를 먹고 자랐다. 맛도 좋고 이 기술을 전수하고 싶다"고 말했다.
형의 영향을 받아 남동생 거자루(Ge Zilu)도 '참깨 과자 만들기'를 직업으로 여겼습니다.
'샤탕샤오빙'의 명성이 높아지면서 이 전통과자에 매력을 느끼는 사람들이 늘어나고, '샤오빙'을 직업으로 삼는 사람들도 늘어나고 있다.
이 전통 기술에는 계승자가 있다고 할 수 있습니다.
"현재 샤탕시장에는 참깨 떡을 파는 가게가 30~40개 정도 있습니다. 명절이면 여기저기서 참깨 떡을 사러 오는 사람들도 있고, 한 번에 수십 개씩 사는 사람도 있어요!" 소개에 따르면, 장사가 잘 되면 그의 가족은 하루에 2,000개 이상의 참깨 케이크를 팔 수 있다고 합니다.