1. 우창(Wuchang) 생선 우창(Wuchang) 생선은 우창 현(Wuchang County)의 에청(Echeng)과 양쯔호(Liangzi Lake)에서 생산됩니다. 호수는 표면이 넓고 장강으로 직접 연결되며 강물은 거꾸로 흐를 수 있습니다. 그 결과 호수 수질이 좋고 미끼가 풍부해 우창 물고기의 성장과 번식에 편리하다. Wuchang 물고기는 도미라고도 알려진 도미의 일종입니다. 몸은 편평하고 무게는 1~3캐티 정도이며, 고기는 부드럽고 흰색이며 단백질과 지방이 풍부합니다. 귀한 민물고기 요리입니다. 그리고 마오쩌둥은 현대에 “창사수만 마시고 우창 생선을 먹는다”고 했기 때문에 우창 생선은 더욱 유명하다. 찐 우창 생선, 꽃을 채운 우창 생선, 나비 우창 생선, 마오타이 우창 생선, 닭고기 죽 크림 우창 생선, 우창 생선 조림, 월계수 우창 생선, 하얀 눈 등 다양한 맛의 수십 가지 생선 요리를 우창 생선으로 조리할 수 있습니다. 겨울의 달달한 우창 생선 등, 그 중 우창 생선찜은 향긋하고 고기가 부드러우며 신선한 맛으로 국내외에서 유명한 별미가 되었습니다. 2. 라오퉁청 도피(Laotongcheng Doupi) 한커우 시내에 위치한 라오퉁청 레스토랑은 독특한 전통 스낵으로 중국에서 유명합니다. 지금까지 많은 정부 고위 관료들과 지도자들이 그것을 맛보았습니다. 두부껍질은 찹쌀, 계란, 신선한 다진 고기, 신선한 새우 등을 주원료로 하여 두께 1cm의 작은 정사각형 조각으로 만든다. 기름에 튀겨 접시에 담는다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 나며, 맛있고 기름지지만 기름지지 않습니다. 중국 우한 특유의 현상이다. 3. Xiaotaoyuan Simmering Soup Hankou는 Lanling Road에 있는 Xiaotaoyuan Simmering Soup 다양한 종류의 끓인 수프를 전문으로 합니다. 이곳의 노셰프들은 국수 끓이는 기술의 정수를 모아 요약하고 개선하고 개선합니다. 이렇게 끓인 국물은 달콤하고 맛있으며 독특합니다. 수십 년 동안 이곳의 유명한 끓인 수프에는 닭고기 수프, 거북이 수프, 가십 수프, 비둘기 수프, 갈비 수프, 쇠고기 수프 등이 있습니다. 끓인 닭고기 수프는 맑고 부드러우며 향긋하고 향긋합니다. 식욕을 유발합니다. 팔괘국과 자라국이 맛있습니다. 국물은 향긋하고 고기는 부드럽고 뼈가 없습니다. 비둘기 수프는 일반 가정에서는 맛볼 수 없습니다. 우한의 관광객과 영주권자는 맛볼 수 있습니다. 4. 칭산마구이과자 우한시 칭산구 홍싱식품공장에서 독점 생산하는 칭산마구이과자는 후베이성의 유명한 특산품입니다. 고운 찹쌀과 검은깨, 계수나무, 마시멜로를 넣어 만든 참깨케이크입니다. 얇은 직사각형 모양으로 가장자리는 흰색이고 대마 속은 검은색입니다. 떡의 향과 쫄깃함, 바삭함과 상쾌함을 느낄 수 있으며, 구름 케이크의 달콤하고 녹는 맛도 있습니다. 현재 캔, 박스, 봉지 등 5가지 형태로 출시되어 여행 시 휴대하기 좋은 식품입니다. 5. 홍산 야채 이끼 홍산 야채 이끼는 오창 생선과 함께 추천의 두 가지 유명한 요리로 알려져 있습니다. 홍산 야채 이끼는 주로 우한 동부 홍산구에서 생산되며 정원 야채의 보물로 간주됩니다. 식물성 이끼의 생육기는 겨울과 봄으로, 춘절 무렵에 먹는 것이 가장 좋다. 자홍색 줄기는 둥글고 부드러워서 볶아도 맛있고, 먹어도 질리지 않습니다. 홍산 야채와 이끼를 넣고 볶은 베이컨은 색, 향, 맛이 뛰어나 우한 주민들이 매우 좋아하는 요리입니다. 최근 몇 년 동안 출장으로 북부 도시를 여행하는 우한 사람들도 홍산 야채 이끼를 친척과 친구에게 좋은 선물로 사용하고 있습니다. 6. 샤오간 참깨 캔디 후베이성 샤오간 지역 특산품인 샤오간 참깨 캔디는 미식가들로부터 향긋하고 달콤하며 얇고 바삭바삭하며 모든 연령대에 적합한 것으로 오랫동안 전국적으로 유명해졌습니다. 기록에 따르면 참깨사탕의 생산은 명나라 때부터 시작되어 400년이 넘는 역사를 가지고 있다. 생산 공정은 찹쌀과 엿기름을 원료로 하여 맥아당을 생산하는 단계, 참깨를 껍질을 벗겨 가공한 후 엿기름과 대마씨를 모아서 혼합하고 썰고 포장하는 단계로 나누어진다. 샤오간 참깨 사탕은 초승달 모양으로 되어 있으며, 엿기름 설탕과 껍질을 벗긴 참깨가 고르게 섞여 있어 매우 얇고 달콤하며 맛이 독특합니다. 전설에 따르면 한때 황제에게 바쳐진 것이었다고 합니다. 현재 참깨사탕 생산 규모가 점차 확대되고 있으며 후베이를 방문하는 일반 대중과 관광객들이 즐겨 즐기고 있습니다. 7. 사호소금계란 셴타오시 사호진에서 생산되는 오리알은 다른 곳에서 생산되는 오리알과 다르기 때문에 소금에 절인 계란은 독특한 내부 품질과 특이한 맛을 가지고 있습니다. 샤후 마을 주변에는 호수, 운하, 도랑, 항구가 많아 호수 지역이자 물 마을로 유명합니다. 여기에는 물속에 마이황자오(Maihuangjiao)라는 수초가 있는데, 살아있는 새우는 뿔 속에 사는 것을 좋아하는데, 오리가 먹이를 찾아 새우를 삼킨 뒤, 소금에 절인 오리알의 노른자가 붉게 변한다. 계란, 노른자와 흰자를 넣으세요. 백자 그릇에 계란 노른자가 새빨간 꽃처럼 보여 매우 아름답습니다.
소금에 절인 계란을 삶아 먹으면 계란 흰자는 기름으로 인해 매우 하얗고 노른자는 선홍빛이 될 것입니다. 일반 소금에 절인 계란보다 맛이 훨씬 좋습니다. 따라서 샤후 소금 계란은 항상 맛있는 색상과 맛으로 유명했습니다. 청나라 시대에 샤후 소금 계란은 공물이 되었습니다. 최근 몇 년 동안 샤후 소금 계란은 많은 나라로 수출되었으며 국내외 시장에서는 공급이 부족합니다. 8. 징저우 팔보 쌀 전국 팔보 쌀 중 독특한 형주 팔보 쌀은 원래 청나라 황실 요리사가 궁궐을 떠나 형주시에 식당을 열었던 것이 전수한 것입니다. 100년이 넘는 세월 동안 시대는 변했지만 팔보밥 황실밥의 맛은 변함이 없어 '팔보밥 황실밥'이라 불립니다. 팔보밥은 붉은 대추, 연꽃씨, 보리알, 귀원내, 꿀체리, 꿀겨울참외, 설탕 계수나무, 찹쌀을 반죽에 넣고 쪄서 설탕과 돼지기름을 넣어 끓인 것입니다. 그래서 '팔보(八寶)'라고도 불린다. 먹어보면 부드럽고 녹는 듯한 느낌이 들고, 달콤하고 투명하며, 기름지지만 기름지지 않고, 달콤하지만 질리지 않는 느낌이 들어서 '작은 숟가락으로 꼭꼭 맛보면 군침이 도는 것 같다'는 말이 있다. 테이블을 떠난 후 긴 여운이 남는다." 9. 황금 대추야자 황금 대추야자는 후베이성 쑤이저우시에서 생산되며 "벚꽃 같은 색, 속이 투명하고 꿀처럼 달콤하고 아삭아삭하고 상큼한 맛"으로 유명하며 10대 명상품 중 하나입니다. 후베이에서. 청나라 건륭제 때 쑤이저우(蘇州)의 호령흥(胡靈興)이 황금 대추야자를 개척해 국가 관리들이 이를 고종 황제에게 바쳤고, 높은 평가를 받아 공물로 등재됐다. 그 이후로 설탕에 절인 날짜가 유명해졌습니다. 황금 대추야자는 고품질 품종인 "뤄안자오(luohanzao)"로 만들어지며 10가지 이상의 공정을 거쳐 정제됩니다. 측정에 따르면 이 설탕에 절인 대추에는 다량의 단백질, 탄수화물, 카로틴 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 혈액에 영양을 공급하고 위를 강화하며 폐에 유익하며 위를 조절하는 기능이 있으며 모든 사람에게 적합한 이상적인 건강 식품입니다. 나이가 들수록 여행을 위한 훌륭한 제품입니다. 10. 시안닝 오스만투스(Xianning Osmanthus) 후베이 남부 시안닝시 오스만투스 향은 오스만투스 생산이 풍부한 곳으로 유명합니다. 지난 300~400년 동안 금계목, 은계목, 붉은계목 등 여러 종류의 계수나무가 이곳에서 자랐으며, 최근 몇 년 동안 계수나무의 연간 생산량은 수십만 킬로그램에 이르렀습니다. 이렇게 많은 양의 계수나무가 가져오는 강한 향 외에도 사람들은 그것을 설탕에 절인 계수나무를 담그거나 음식과 케이크의 원료를 가져오는 데 사용합니다. 그 밖에도 계수나무 차, 계수나무 사탕, 계수나무 케이크, 계수나무 와인 등을 만드는 데에도 사용됩니다. 8월 중추절에는 거울처럼 밝은 달빛 아래 계수나무 월병을 먹으며 달을 감상하는 것도 매우 흥미롭다.