방법 1
연근의 한쪽 끝을 잘라서 연근의 구멍에 녹말물을 붓고, 손으로 열린 끝을 덮고, 앞뒤로 몇 번 흔들어 맑은 물로 두 번 헹구세요. 전분은 강한 흡착과 오염 제거 능력을 가지고 있다.
방법 2
연근의 흙은 진흙으로 마르면 굳지만, 대부분의 진흙은 물에 담가 물에 녹아 질감이 부드러워 씻기 쉽다. 연근의 양끝을 잘라서 맑은 물에 2 시간 동안 직접 담갔다가 수돗물로 탁한 공기를 씻어 씻는다. 어떤 것은 깨끗한 진흙을 치우지 않고 젓가락으로 몇 번 찔러 거즈로 싸서 깨끗이 치운다.
방법 3
만약 네가 산 연근이 비교적 깨끗하고 흙모래가 적다면, 너는 맑은 물로 좀 씻을 수 있다. 먼저 연근의 양쪽 끝을 자른 다음 연근의 구멍을 수도꼭지에 맞춰 하나씩 깨끗이 씻어라. 이 방법은 주로 물의 강한 추진력을 이용하여 진흙을 씻어 내는 것이므로, 물은 가능한 한 열려 있고 연근의 양끝을 자르려고 노력한다. 이렇게 두 단락의 구멍이 비교적 크고 진흙이 쉽게 쌓이지 않도록 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
방법 4
연근구멍에 진흙이 많이 있다면, 먼저 연근을 두 개 이상의 세그먼트로 잘라야 한다. 연근의 크기와 길이에 따라 달라진다. 하지만 너무 작게 자르지 마세요. 나중에 들고 세탁이 불편하면 연근영양의 유출도 피할 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
따뜻한 물 한 접시를 가져 와서 자른 연근을 뜨거운 냄비에 넣고 10 ~ 15 분 동안 담그세요. 거품이 나면 연근을 하나씩 꺼내서 작은 헝겊으로 젓가락에 싸지만 젓가락은 너무 클 수 없다. (아리스토텔레스, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 젓가락명언) 좀 긴 젓가락을 선택하면 연근구멍의 크기에 따라 선택할 수 있습니다. 아마 문제가 크지 않을 것이다.
그런 다음 천을 싸는 젓가락을 연근의 구멍에 넣고 그 안의 진흙이 깨끗해질 때까지 앞뒤로 비벼요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 이것은 당신 자신의 감정과 헬스를 필요로 한다. 모두 씻은 후에 우리는 맑은 찬물로 다시 한 번 걸러낼 수 있다. 그러나 연근 세그먼트마다 세척이 필요하다.