1, 포장봉투를 연 후 깨끗이 헹구거나 (비늘을 긁지 마십시오), 튀기거나 배추, 무, 땅콩기름에 식초를 약간 넣어 찌세요. 아주 맛있어요.
2. 담근 흰비늘어를 미지근한 물로 약간 씻은 후 말린다. 그런 다음 냄비에 적당량의 콩기름을 넣고 흰비늘을 넣고 익힐 때까지 볶고, 휘저은 계란을 냄비에 붓고, 생선을 계란에 싸서 작은 불을 지펴 계란과 물고기가 하나가 되는 것을 지켜본다. 냄비를 꺼내서 접시에 넣으면 이 요리가 완성된다. 짠맛과 입에 맞고 향기롭고 느끼하지 않은 것이 특징이다.
3. 흰비늘어 찜
(1). 백비늘어는 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻고 칼을 바꾼다.
2. 끓는 물로 생선을 완전히 데쳐주세요.
③ 소금, 조미료, 양념주, 생강, 팔각형, 비계, 케이지 찜.
4. 여분의 국을 붓고 비계, 생강, 팔각을 골라 양념한 후 생선에 붓는다.
특색은 오리지널 맛으로 맛있다.
물고기 비늘을 보존하고 찌는 것이 좋습니다.
질문 2: 소금에 절인 흰비늘어는 어떻게 삶나요? 연습 1. 포장 봉투를 열고 깨끗이 헹구거나 (비늘을 긁지 마십시오), 튀기거나 배추, 무, 땅콩기름에 식초를 약간 넣어 찌세요. 아주 맛있어요. 2. 소금에 절인 흰 비늘어를 미지근한 물로 씻어서 말린다. 그런 다음 냄비에 적당량의 콩기름을 넣고 흰 비늘을 넣고 익힐 때까지 볶은 계란을 냄비에 붓고 생선을 계란에 싸서 작은 불을 계란과 물고기로 구워 줍니다. ...
질문 3: 소금에 절인 흰 비늘어의 방법을 가르쳐 주세요. 재료: 소금 절인 흰 비늘 물고기 750g; 보조재: 삼겹살, 계란, 땅콩기름, 무, 쌀식초, 양념주, 파강.
1, 백비늘어는 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻고 칼로 접시에 넣는다. 2. 양념주를 백비늘어에 떨어뜨리고 생강에 파 팔각 무갈비와 비계를 넣고 휘저은 계란을 접시에 붓고 계란으로 생선을 싸서 새장에 넣어 쪄요.
질문 4: 흰 비늘을 담그는 법;
I. 재료
백비늘어 2 마리 소금 20 그램.
둘째, 실천
1, 원료 준비: 큰 물고기 두 마리와 소금.
2. 물고기 비늘을 긁어 깨끗이 씻고 날카로운 칼로 어미에서 물고기 등까지 구멍을 낸다.
3. 물고기 배를 열고, 물고기의 내장을 꺼내, 물고기 머리를 잘라서 깨끗이 씻는다.
4. 소금으로 생선의 안팎에 소금 두 겹을 발라 대야에 넣는다. 이틀 후에 물고기 몸을 닫고 4 일 동안 절여 말리세요.
5. 철사나 천을 생선에 씌우고 젓가락이나 대나무 꼬치로 생선을 펼쳐 야외 햇빛에 걸어줍니다.
물고기가 70% 마를 때까지 4 ~ 5 일 동안 햇볕을 쬐세요. 흐린 날씨에 비가 오면, 생선을 통풍처에 걸어 말려라.
질문 5: 생강, 파, 땅콩기름, 약간의 소금 (흰비늘어 자체가 짠맛이 있기 때문), 쌀식초, 양념주, 땅콩기름, 후춧가루, 마늘잎 등 맛있는 흰비늘어양념을 어떻게 끓여내는가.
연습:
1, 백비늘어는 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 생강슬라이스, 파는 작은 조각, 마늘잎조각.
3. 깨끗한 냄비에 땅콩기름을 넣고, 데우고, 파, 생강, 마늘을 넣고 볶고, 적당량의 맑은 물을 넣고, 생선을 넣고, 양념주를 뿌린다. 작은 불 15 분, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
질문 6: 소금에 흰 비늘을 담그고, 소금에 상어를 담그는 방법은 소금에 흰 비늘어 750 그램을 담그는 것이다. 보조재: 삼겹살, 계란, 땅콩기름, 무, 쌀식초, 양념주, 파강.
연습:
1, 백비늘어는 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻고 칼로 접시에 넣는다. 2. 양념주를 백비늘어에 떨어뜨리고 생강에 파 팔각 무갈비와 비계를 넣고 휘저은 계란을 접시에 붓고 계란으로 생선을 싸서 새장에 넣어 쪄요.
팁: 흰비늘어는 짜요. 쪄낸 생선과 수프는 짠맛과 향긋해서 소금을 넣지 않아도 돼요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소금명언) 생선을 찌울 때 소주를 좀 넣으면 맛이 더 좋다.
요점: 흰비늘어는 반드시 비늘을 유지해야 하며, 절대로 비늘을 제거하지 말아야 한다.
그리고 먼저 흰 비늘을 튀기고 계란으로 쪄도 맛있어요. 찐 흰 비늘에 양배추를 넣으면 맛이 더 좋아질 것이다.
재료:
사각콩 1 가방
짠 상어 2
신선한 버섯 5 개
새빨간 고추 2 개
설탕 1 꼬집기
막걸리 1 티스푼
생강
양파알
적당량의 마늘실
미량 소금
단계: 1. 사각 콩을 깨끗이 씻은 후, 힘줄로 가서 콩변으로 가다. 이렇게 식감이 더 바삭하다. 주사위.
2. 소금에 절인 상어를 물로 깨끗이 씻어서 찬물에 30 분 정도 담가 물을 조절하고 같은 크기의 콩정으로 자른다. 버섯을 깨끗이 씻고 담염수로 30 분 동안 담그세요. 세척과 건조 후 같은 사각형으로 잘라주세요. 씨앗을 잘 썰어 붉은 고추를 땡땡이로 썰다.
3. 냄비에 기름이 뜨거워지면 파 생강마늘을 넣고 볶고 상어를 넣고 2 분 동안 볶고 버터를 넣고 비린내를 제거한 다음 콩을 넣고 표고버섯과 함께 볶아 설탕을 넣고 싱싱하게 볶아 콩이 튀는 것을 보고 정색이 황록색으로 변해 익도록 합니다. 붉은 고추틴을 넣고 두 번 볶은 다음 짠 맛을 보고 소금을 넣고 솥에서 낸다.
팁: 절인 상어 고기는 너무 짜지 않아요. 맛이 심하면 체틴을 직접 샤브샤브할 수 있어요. 볶을 때 소금을 넣을 필요가 없다.
질문 7: 소금에 절인 흰비늘어는 어떻게 절여요? 우선 비늘을 제거하고 깨끗이 씻고 말려서 얼마나 많은 물고기가 있는지 보자. 소금과 후춧가루를 냄비에 넣고 볶아 식히고, 양념주를 넣고 생선의 양쪽에 골고루 발라 냄비에 넣고 뚜껑에 3 ~ 4 일 정도 얹은 후 튀김을 꺼낸다. 너무 맛있어요!
질문 8: 소금에 절인 흰 비늘어는 어떻게 합니까? 30 분 재료: 소금 절인 흰 비늘 물고기 750g; 보조재: 삼겹살, 계란, 땅콩기름, 무, 쌀식초, 양념주, 파강.
연습:
1, 백비늘어는 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻고 칼로 접시에 넣는다. 2. 양념주를 백비늘어에 떨어뜨리고 생강에 파 팔각 무갈비와 비계를 넣고 휘저은 계란을 접시에 붓고 계란으로 생선을 싸서 새장에 넣어 쪄요.
팁: 흰비늘어는 짜요. 쪄낸 생선과 수프는 짠맛과 향긋해서 소금을 넣지 않아도 돼요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소금명언) 생선을 찌울 때 소주를 좀 넣으면 맛이 더 좋다.
요점: 흰비늘어는 반드시 비늘을 유지해야 하며, 절대로 비늘을 제거하지 말아야 한다.
그리고 먼저 흰 비늘을 튀기고 계란으로 쪄도 맛있어요. 찐 흰 비늘에 양배추를 넣으면 맛이 더 좋아질 것이다.