금보어는 콜로이드 단백질 함량이 높고, 맛이 신선하며, 영양이 풍부하며, 좋은 로션 미용, 신장건뇌, 양신을 돕는 효능이 있다. 자주 먹으면 사람의 항병 능력을 키우고 높일 수 있다. 중국은 찜으로 먹고 사시미의 좋은 재료이기도 하다. 그것의 물고기 머리, 생선 뼈, 생선 피부, 지느러미도 수프를 만들 수 있다.