1. 적당한 낚시점을 고르세요: 겨울에는 홍안어가 보통 깊은 수역이나 가려진 곳에 모입니다. 그래서 이 장소들을 낚시포인트로 선택하면 성공률을 높일 수 있다. 적절한 미끼 사용: 홍안어는 작은 물고기, 새우, 지렁이 등의 음식을 즐겨 먹는다. 겨울에는 살아있는 미끼나 냉동 미끼로 그들을 끌어들일 수 있다.
2. 던지기의 깊이를 조절한다: 홍안어는 보통 깊은 수역에 살고, 갈고리를 던질 때는 깊이를 조절하는 데 주의해야 한다. 일반적으로 10 미터 정도 두는 깊이가 적당합니다.
3. 수온과 온도에 유의한다: 홍안어는 수온과 온도에 민감하므로 낚시점과 시간을 선택할 때 이러한 요소들을 고려해야 한다. 일반적으로 수온이 낮으면 홍안어의 활동도가 낮아지고 온도가 높을 때는 오히려 증가한다.
4. 적절한 장비를 사용한다: 겨울철에 홍안어를 잡을 때는 방한복, 장갑, 모자 등 특별한 장비를 사용해야 한다. 또한 장대, 가는 선, 부표 등과 같은 특별한 낚시도구를 사용해야 한다.
홍안어 요리 방법
1. 홍안어 찜: 홍안어를 비늘로 제거하고 내장을 제거하고 깨끗이 씻고, 조각이나 전체를 썰어 소금과 양념주로 잠시 절인다. 그런 다음 파, 생강, 마늘을 잘게 다져서 물고기 위에 놓고 간장, 참기름을 뿌린다. 찜솥에서 물을 끓인 후 생선을 찜통에 넣고 10- 15 분 동안 쪄라.
2. 홍안어 볶음: 홍안어 비늘 제거, 내장제거, 씻기, 잘게 썰기 또는 전체 조각. 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 70% 까지 가열하고, 생선 덩어리를 냄비에 넣고 양면이 황금색으로 굽는다. 개인 취향에 따라 소금, 후추 등과 같은 양념을 첨가할 수 있습니다.
3. 홍안어탕찜: 홍안어를 비늘 제거, 내장제거, 깨끗이 씻어 덩어리나 덩어리로 썰어줍니다. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 생강, 파 조각, 양념주 등을 넣고 끓인 후 약한 불로 30 분 정도 끓인다. 마지막으로 소금과 후추를 넣어 간을 맞추세요.
4. 홍안어 구이: 홍안어를 비늘로 제거하고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 꿀과 간장으로 섞은 양념을 표면에 바른다. 그런 다음 오븐을 200 도 정도 예열하고 생선을 오븐에 넣고 20 분 정도 굽는다. 로즈마리, 백리향 등과 같은 향신료를 개인의 입맛에 따라 첨가할 수 있다.