방법:
1. 갑어를 도살해 끓는 물에 데친 후 외층 내막을 벗기고 칼로 갑각류를 따라 절개해 갑각을 들어 내장을 제거하고 (거북 뚜껑을 남겨둠) 약 3.5cm 길이 1.7cm 폭의 덩어리 (꼬리와 발톱은 필요 없음) 로 잘랐다 끓는 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 아스팔트를 건져낸다.
2. 햄은 4 조각으로 자른다. 캐서롤에 갑어덩어리를 가지런히 넣고 햄, 파, 생강, 햄을 갑어 주위에 두르고 닭청국과 소주를 넣고 냄비를 덮고 뜸을 들이세요. 왕불이 끓으면 거품을 제거하고 얼음설탕을 넣고 1 시간 정도 약한 불로 끓여 생강과 햄뼈를 골라 소금을 넣는다. 햄을 건져 잘게 썰어 냄비에 넣고 라드를 뿌린 다음 흰 후춧가루를 뿌리면 된다. < P > 갑어의 영양가 < P > 갑어는 단어 또는 거북이라고도 합니다. 그 고기는 닭, 사슴, 소, 양, 돼지 5 종의 고기가 맛있기 때문에' 음식 오미육' 이라는 미칭이 있다. 그것의 몸에서 발암 요인을 조금도 찾을 수 없다. 이로 인해 갑어도 몸값이 크게 올랐다. < P > 갑어에는 동물접착제, 각단백질, 구리, 비타민 D 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 신체의 항병능력을 높이고 인체의 내분비 기능을 조절할 수 있으며 모유의 질을 높이고 아기의 면역력과 지능을 향상시키는 보양품이다. < P > 거북의 웹은' 거북판' 이라고 불리며, 귀한 한약으로 음침한 불을 낮추는 효능이 있다. 현기증, 현기증, 허열, 땀 등의 질병을 치료하는 데 쓰인다. 두개골 외상 (예: 신생아 두개골 혈종 등) 이 남긴 고질성 두통에도 좋은 효능이 있다. 거북판 접착제는 대분자 콜라겐으로 피부에 필요한 각종 아미노산을 함유하고 있어 피부 관리, 미용 헬스 효과가 있다. 물론 거북판은 한약이므로 의사가 구체적인 상황에 따라 사용할지 여부를 결정해야 한다.
거북 목은 항문 제거를 치료할 수 있습니다. 전목문불을 말린 후 으스러뜨리고, 뜨거운 식초를 잘 섞고, 젖고 식초를 스며들게 하고, 밭거즈를 단단히 감싸고, 방석은 가스로 훈제하며, 보통 3 ~ 5 번 하면 완쾌된다. 갑어는 산후 허약과 정력 감퇴에 좋은 효능이 있지만. 그러나 임산부와 산후 변비자는 적당량을 먹거나 먹어서는 안 된다. 갑어의 금기인 < P > 위장기능이 약하고 소화불량인 사람은 < P > 특히 위장염, 위궤양, 담낭염 등 소화기 질환을 앓고 있는 환자는 먹지 말아야 한다. 비위가 약한 사람은 더 많이 먹을 수 없다. 그렇지 않으면 종종 음식을 생각하지 않고, 배가 부풀어 오르고, 심지어 설사 () 를 일으킬 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 유아는 거북을 적게 먹어야 한다 < P > 갑어는 고단백질 보양제에 속하며, 어린이는 비위가 연약하며, 먹을 때 소화불량을 초래할 수 있어 비위의 부담을 가중시킬 수 있으므로 적게 먹어야 한다. < P > 갑어는 어느 정도' 서늘함' 을 가지고 있기 때문에 배가 거식, 대변, 배설물, 비장, 위, 허한을 가득 채운 사람은 먹어서는 안 된다. 부종, 고지혈증이 있는 사람도 먹어서는 안 된다. 체질이 적당하더라도 오래 먹지 말고' 느끼하고 후한 비장' 을 방지해야 한다. 즉, 보양이 너무 많아 정상적인 소화 기능에 영향을 미치지만, 몸은 오히려 이러한 영양을 흡수할 수 없다. 임산부가 갑어를 먹을 수 있을까? < P > 임산부들은 태어나지 않은 아기에게 가장 풍부한 영양을 주고 싶어한다. 그렇다면 맛있고 육즙이 많고 영양이 풍부한 갑어는 저항력이 없을 것이다. 하지만 임신기 음식에는 금기가 많다. 망가진 음식을 먹으면 아기의 건강에 좋지 않다. 그러면 임산부가 갑어를 먹을 수 있을까? 임산부가 거북이를 먹을 수 있는지 구체적으로 이야기해 봅시다! < P > 거북이라고도 하는 갑어는 맛이 신선하고 영양가가 높으며 양질의 동물단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 그 껍데기는 비싼 한약재로, 갑어는 누구나 먹고 싶어하고, 모든 사람이 다 먹는 것도 아니고 임산부도 마찬가지다. 한의사는 거북이의 주요 기능이 음양혈과 연견결이 있는 것으로 보고 음허내열이 있는 사람이 먹기에 가장 적합하다고 생각한다. < P > 오랜 병은 몸이 허술하고 음허는 추위를 두려워하며 소화불량과 식욕부진자는 신중히 먹어야 한다. 무릇 비장 결핍, 습중, 임신 및 산후 설사를 하는 사람도 먹어서는 안 되며, 식사 후 위장 불편과 같은 증상을 일으키기 쉽다. 또 갑어를 먹은 후 알레르기 반응을 보이는 사람도 있다. 피부에 풍진의 가려움 증상이 나타나고 위장 평활근 경련으로 복통, 설사 등이 나타나기도 한다. 또 만성신염, 간경화, 간염을 합병한 임산부가 갑어를 먹으면 간 혼수를 유발할 수 있다. 이 모든 것은 임산부가 거북을 적당히 먹는 것이 유익하다는 것을 설명하지만, 많이 먹어서는 안 된다. 특히 한 번에 너무 많이 먹어서는 안 되고, 조기 임신반응 시 먹으면 소화 기능이 손상되지 않도록 먹을 수 없다. < P > 그래서 임산부들은 뱃속에 있는 아기를 위해 입을 다물어야 해요!