2인분 재료
틸라피아 800g
액세서리
생강 적당량
안 파 적당량
고수 적당량
체리무 적당량
청주 적당량
정제소금 적당량
고추 적당량
상큼한 맛과 적당량
1단계
찜하는 방법 틸라피아
생선의 안팎을 깨끗이 씻어 양면에 놓는다. 양쪽을 대각선으로 3~4개 자르고 소금, 후추, 막걸리로 30분 동안 재워둔다
2단계
틸라피아 찐 그림
마리네이드 생선 과정에서 대파를 편으로 자르고(잘게 썬 것), 생강 슬라이스, 잘게 썬 파, 잘게 썬 생강을 썰습니다. 나중에 사용하십시오. 고수를 선택하고 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 부분으로 자릅니다.
3단계
생선이 아닌 경우 무를 가정식 조리법으로 찌기
잘게 썬 것 양파와 생강
4단계
틸라피아 찜의 간단한 조리법
생선찜에 생강 슬라이스와 파 조각을 접시 바닥에 놓습니다.
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5단계
틸라피아 찜 먹는 방법
생강 조각에 절인 생선을 넣고 찐 생선 접시에 조심스럽게 담아준 뒤 생선 아귀에 얇게 썬 생강과 파를 넣고 생선 아귀를 받치고 파와 생강을 뿌립니다.
6단계
틸라피아 찐 만드는 법
물을 센 불로 끓인 후 생선 접시에 넣고 3분간 찐 후 생선 접시에 담긴 육수를 붓고 막걸리 2~3스푼을 넣습니다. 비린내 제거에 도움이 됩니다.) 5분간 계속 쪄주세요. 찐 후 불을 끄고 10분간 더 끓여 푹 익도록 해주세요
7단계
찐 틸라피아 튀기는 방법
적당량을 추가합니다. 웍에 기름을 두르고 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 살짝 볶은 후 아주 신선한 맛을 한 스푼 더하고 튀긴 재료를 생선 위에 고르게 펴 바르고 고수와 체리 무를 장식합니다
구이구이 완제품 사진
공간
공간
요리솜씨
절임시 요리술이 없다 생선이 있어서 소흥 막걸리를 대신 사용했어요.
생선을 30분 동안 재워두면 생선 맛이 더 좋아집니다
생선을 찌를 때 비린내를 없애기 위해 생강을 더 넣고 생선 뱃속에도 넣어주세요
조리단계에서 5단계가 매우 중요합니다. 센 불로 쪄주세요. 3분 뒤 찐 생선틀을 꺼내어 안에 있는 육즙을 부어주세요. 이 단계를 통해 찐 생선이 비린내가 나지 않게 됩니다.
생선을 찌는 시간을 적절하게 조절해야 합니다. 생선 800g을 사용하여 8분 정도 쪄야 하는데, 작은 생선의 경우 찌는 시간을 적절하게 단축할 수 있습니다.